Luz London Dry Gin è un’edizione limitata di sole 3000 bottiglie, destinata a palati pronti ed esigenti, ideale per un Gin & Tonic, abbinato ad acqua tonica dry, ma anche ottimo da degustare singolarmente. La macerazione, effettuata con alcool di origine cerealicola ad una gradazione alcolica 65%, viene effettuata in due diverse fasi. Il ginepro macera per 20 giorni, il resto delle botaniche per 48 ore, tranne le bucce di limone. Le due macerazioni vengono unite in alambicco lasciando le botaniche in immersione ed aggiungendo le bucce di limone. La distillazione viene effettuata con alambicco discontinuo a Bagno Maria da 1000 litri. Luz London Dry Gin viene poi ridotto a 45% vol. con acqua di fonte proveniente dal Monte Stivo ed è imbottigliato senza filtraggio a freddo.