C’è solo un ingrediente fondamentale per fare un vero English Sloe Gin: il tempo. Per oltre 150 anni, Hayman’s dedica tre mesi all’anno per creare il suo Sloe Gin rosso, tradizionale, scintillante di colori, sapori e aromi invernali. Ogni autunno, vengono selezionate dalle siepi le prugnole che danno all’English Sloe Gin di Hayman’s il caratteristico aroma di prugna e il luminoso colore rosso. Hayman’s Distillers è un’azienda di famiglia in attività in Inghilterra sin dal 1863 e a oggi sono alla quinta generazione. Si dedica principalmente alla produzione di gin inglesi tradizionali, seguendo e proteggendo le originali ricette del XIX secolo. Le bacche di prugnolo, raccolte in autunno, sono tenute in infusione nell’English Gin per tre mesi, per permettere ai sapori di svilupparsi appieno, prima di aggiungere zuccheri naturali per temperare il carattere pungente delle prugnole.