Il Gin Dry Monkey 47 è prodotto da un esperto mastro distillatore tedesco che utilizza una miscela di 47 botaniche e contenitori in terracotta per l’invecchiamento. È diventato famoso per la sua intensa complessità aromatica e per un gusto deciso, equilibrato e molto armonico. Il Gin Monkey 47 Schwarzwald ha una complessità di sapore senza rivali ed è nella categoria dei migliori gin del mondo. Tale risultato deriva dalla particolare miscela di 47 ingredienti (decisamente atipici rispetto ai gusti tradizionali del gin) accuratamente selezionati e messi a macerare nell’acqua di fonte, dalla fonte dei Distillatori della Foresta Nera. Come parte della ricetta, la parte del leone è del mirtillo rosso della Foresta Nera, ma anche di altre botaniche (ginepro, coriandolo, abete rosso, monarda rossa, ecc.) fanno la loro parte, senza dimenticare la sapiente distillazione, nonché la maturazione nei tradizionali contenitori di terracotta. Il gusto unico del gin Monkey 47 sarebbe apprezzato sia bevendolo liscio che utilizzandolo come base per cocktail. All’assaggio, spicca subito e nettamente il profumo puro di ginepro, segue una nota speziata e croccante di agrumi (dati dalle scorze di arancia amara, pomelo e limone) e un profumo floreale dolce. Successivamente emerge un forte sentore di speziato pepato (grazie ai sei diversi tipi di pepe), infine un amaro sottile fruttato e sapido. Un gin dal sapore mai deciso, eppure armonico, profondamente complesso ed equilibrato con un finale tutto da scoprire. così come la maturazione nei tradizionali contenitori di terracotta.